阿拉斯加味道大怎么办？
其实狗肉本身味道比较大，烹饪时在锅内放5-8颗丁香，丁香的芳香可以很好的中和狗肉的味道。在炖煮时也可以加几片生姜同煮，这样煮好的狗肉会比较鲜美，也不会有很重的腥膻味。炖煮狗肉一定要时间足够长，这样才能把肉里面的蛋白质完全分解，让狗肉更加鲜美，炖煮时间至少要一个小时以上。
炖煮狗肉要凉水下锅，把狗肉和冷水一起放入锅内，烧开，等汤汁变白并沸腾后撇去浮沫，再加入老料包、姜片炖煮1小时以上，煮软烂了才比较好去腥，而且肉质也更鲜美。
狗肉在宰杀的时候一定要放血充分，然后晾半个小时左右再处理，如果放血不充分，可以在炖煮时加小苏打、料酒、生姜片焖煮30分钟以上，以便去除生腥味和腥膻味。