皇家奶糕很油吗？
皇家奶糕，用黄油或者猪油作为起酥原料制作的奶糕，属于油酥面类糕点，一般为起酥较明显，层次分明并带有起酥类点心特有的蛋奶香味。油类原料并不是营养上的"坏蛋"，人体要维持正常的生理功能离不开脂肪的供给，但任何食物都有个度，建议有营养需求的女性每天食用一两块，用来补充一天所需的脂肪或食用其他有油的点心时减少些用量都是可以的。
油类原料在糕点的制作中不仅提供了特殊的香味，而且在面团成型的过程中，油脂类和面团不融合，具有分隔、阻断作用，烤制时，受热膨胀使面团形成空隙，保持了糕点的柔软，有延长保质期的作用。
但要注意的是，油酥类糕点也有一定保存期限，一定要在保质期内食用，过期变质后不要食用。