摩卡狗是宠物狗吗？
摩卡咖啡，又称意大利浓缩咖啡、意式espresso，作为欧美常见的咖啡，在2018年上海星巴克烘焙工坊开业时，也吸引了众多“咖迷”前去品鉴。而说起这款浓咖啡，就不得不提到它的伴侣——摩卡咖啡豆。 什么是摩卡咖啡豆？ 想要知道什么是摩卡咖啡豆，得先从意式咖啡机说起… 传统的意式咖啡机，制作咖啡时的步骤是「萃取」：通过蒸汽的压力，让热水经过咖啡粉的滤杯，进而获得意式的浓缩咖啡。 而摩卡咖啡豆，则是由浓缩咖啡和巧克力酱以及鲜奶混合而成的一款特调咖啡。其中的巧克力酱，正是来自西点中的「巧克力乳脂蛋糕」。
巧克力乳脂蛋糕，是用可可粉、牛奶和巧克力制作而成的，而摩卡咖啡中的巧克力，便是用巧克力乳脂蛋糕中的巧克力酱。 将咖啡与浓郁的巧克力融合，再搭配丝滑的鲜奶，便有了这抹令人沉醉的棕褐色。而由于加入了巧克力酱和鲜奶，摩卡咖啡的口感也更为顺滑、浓郁。
在咖啡店中，我们常看到的摩卡咖啡，是由浓缩咖啡和巧克力酱以1：1的比例稀释而成的。然而，除了这个经典配方外，其实摩卡咖啡还可以有各种各样的「花样」。 在咖啡杯中依次加入浓缩咖啡、巧克力酱和鲜奶，便可获得一款由上而下逐渐分层，最终融为一体的「渐变」摩卡；而在咖啡中加入燕麦奶，得到的则是一款健康又好喝的「燕麦摩卡」。
除了咖啡店之外，如今我们也可以在电商平台中买到包装精美的速溶摩卡。对于喜爱喝咖啡却又不想浪费时间去烘焙的人，这种即冲即饮的速溶摩卡，无疑是最佳的口粮之选。 随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也逐渐从吃饱吃好，向吃得健康转变。在这过程中，咖啡也从中庸走向多元，从单一的功能性饮料，转变为兼具「美味+营养+健康」的现代饮品。而像摩卡咖啡这样，既符合现代人的生活方式，又能满足味蕾需求的优佳之选，势必会受到更多大众的青睐。