龙猫怎么做比较好吃？
不请自来~ 作为一只云南人，对虫子和动物内脏的食用方法可太多了…以下就让我来介绍几种龙猫（豆虫）的做法吧！保证简单易操作，一看就会！ 先说最简单的干煸龙猫，特别适合不喜欢吃软的童鞋。干煸就是用油炸熟再炒制的方式做成一道菜。
第一步：去头、去尾和内脏，清洗干净并沥干水分；
第二步：滚刀切成块状；
第三步：锅中热油，油温五成热时放入切好的龙猫，小火慢炸；
第四步：炸至金黄酥脆即可控油捞起备用。
第五步：调一碗料汁——小半碗清水加上两勺生抽、一勺老抽、适量的盐和白糖搅匀即可。(这里可以稍微加点剁辣椒或者老干妈提味哦)
第六步：锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香后倒入炸好的龙猫，翻炒均匀使每块龙猫都裹上酱汁，即可出锅盛盘啦～
是不是超简单！外脆里嫩，香辣入味儿！用来下饭是最好的不过了！ 干锅龙猫的做法也和上面差不多。只是最后一步用砂锅把龙猫和其他调料一起小火炖煮十几分钟就可以了。不喜欢吃太干的童鞋可以用高压锅，这样能省掉很多时间！ 先炸再炖，香气扑鼻啊～
凉拌龙猫听起来好像很难，其实做法也是超级简单。把姜葱蒜切碎，香菜、辣椒切丝备用。
首先把切好的姜葱蒜碎和香菜、辣椒丝放在碗里，然后加入适量的生抽、陈醋、白糖和味精调成汁水。
第二把调好的汁水浇在龙猫上，用手轻轻抓拌均匀就大功告成啦！喜欢吃麻油的童鞋可以在浇之前用香油拌一下喔～这样的凉拌龙猫酸辣过瘾，清凉解暑噢！