羊蹄子上的皮能喂狗吗?
羊的蹄子主要是由骨骼肌肉和皮肤构成,其中骨骼包括跗骨、跖骨和指骨; 肌肉有胫前肌、腓骨肌和趾短肌; 皮肤比较厚,还有汗腺,可以排汗,调节体温。 从营养成分上来看,羊的蹄子富含蛋白质(20%),而脂肪含量只有1-3%,碳水化合物含量更少。还含有钙磷铁等微量元素和维生素A、维生素B族、维生素C等多种维生素。
从营养价值来看,羊的蹄子除了含有蛋白质外,其他营养物质的含量都不算高。不过,由于动物源食品中含有大量的人体必需氨基酸,所以猪蹄的营养价值也不能小瞧。 有研究称猪蹄中的胶原蛋白含量达90%以上,因此被一些人称为“美容圣品”,事实上,胶原蛋白虽然能刺激细胞生长,增加皮肤弹性,但却很难直接吸收。 另外,有些人在食用猪蹄后会出现腹胀腹泻的情况,这是因为消化不良导致的,此时应该停止摄入食物,减少肠胃负担,才能尽快恢复。 值得注意的是,由于猪属于杂食性动物,在养殖过程中有可能感染寄生虫,因此在食用猪肺、猪蹄等猪内脏时要特别小心,一定要充分煮熟煮透,以免感染寄生虫导致疾病发生。