给金毛配的食物都配什么?
喂食的金针鸭腿。
材料:鸭腿肉50克,金华火腿100克。
做法:金华火腿洗净切成碎丁,鸭蛋煮熟去皮。去皮后的大半个鸭腿去骨、去皮后切成小丁。锅里放油烧热后放入葱丝,煸出香味放入鸭肉翻炒。鸭肉炒至水分收鲜,放入金华火腿煸炒。炒至腊味浓郁时关火,将火腿淋点在鸭蛋上即可。
喂食的羊肝鸡蛋。
做法:鸡蛋煮熟取蛋黄,研成碎末。羊肝用盐水浸泡,洗净后切碎,剁成泥。两种原料拌匀,加适量植物油、香油调匀,做成丸子。清蒸或在锅内放入少量汤,放丸子蒸熟,也可煎成饼状。
喂养的牛肋骨蔬菜。
材料:牛肋骨500克,青菜心1棵。
做法:青菜心洗净切小段,牛肋骨洗净,加入水,蒸至肉软烂,捡去杂质后取出待用。取适量的汤汁,将切碎的菜心拌匀,再放入肉末拌匀,加少量盐调味后装盘。
喂食的牛肉小米。
材料:牛肉50克,小米100克。
做法:牛肉剁成碎末翻炒熟,拣去渣,留牛肉汤。小米淘洗干净,加适量水,用文火煮成稠粥,煮至粥熟,摊凉后拌入牛肉汤和香油适量食用。
喂食的胡萝卜牛肉。
材料:胡萝卜50克,牛肉150克。
做法:牛肉用水焯一下,放入加好水的煮锅中煮25分钟,捞去残渣。胡萝卜洗净切成细丝,放入醋中泡一会儿,捞出加牛肉汤,调匀后放入牛肉碗中。把胡萝卜、煮牛肉的原汤倒在小碗里,把鸡蛋调匀后倒在牛肉碗内,再炖一会儿,使鸡蛋吸足汤汁,取出后放入汤盘中便可,吃时加少许盐。
喂食的猪肉白菜。
材料:猪肉500克,大白菜300克,葱、姜末各适量。
做法:白菜洗净后切成小薄片,猪肉切成小丁。锅内加入少量油,烧热后放入白菜煸炒,至八成熟时盛出。猪肉放入锅中煮至熟烂,捞出后捣碎。将白菜与肉末混合,加适量盐和葱姜末调匀,做成丸子。锅中放少许油,将丸子放入,炒至表面呈金黄色时出锅,沥干油分。食用时,将丸子放入锅中煮熟,捞出后沥汤食用便好。