宠物罐头怎么制作?

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内容:(1)按肉料计100公斤,混合后捣碎成肉末。

(2)下气,将肉末置于锅内,掺入50公斤清水,煮沸15分钟。

(3)滤去肉末,在滤液内加入40公斤碳水化合物(米饭、红薯、芋头、南瓜等),白糖15公斤,黄油10公斤,搅拌均匀。

(4)煮沸,倒入罐头瓶,密封,120摄氏度蒸煮20分钟即熟。

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主食罐头:

肉类含量在80%以上,有的甚至高达90%,有的成分表中还标有“可吞食”字样。这些罐头比较适合幼犬食用,人用火腿罐头也是以幼犬为主要对象,因为幼犬需要高蛋白、高热量来快速生长。以鸭瘦肉罐头为例,我们看看主要成份、营养成份和添加剂三部分。

成份:鸭肉、鱼、鸡、牛肉等;营养:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等等(见产品说明);添加剂:食品添加剂(见产品说明)。

从以上分析,我们可以看出,主食罐头比较适合生长迅速的幼犬,如果以成年犬作为主食,则可能会营养不良。而孕妇和老人则要慎吃了,另外,主食罐头一般价格比较昂贵。

荤素混合罐头:

近十年来,市场上又出现了一种新的荤素混合的罐头食品,它以畜禽肉(或肝、肾等)为主要原料,搭配马铃薯、白菜、黄瓜、胡萝卜、鱼、虾,以及复合调味料制作而成。

从成分表上基本看不出什么,可是一看营养成份就会发现,其蛋白质、脂肪含量很高,还有较多的糖、盐和色素,不适合老年人和孕妇食用。另外,有些店家为了让腌制食品好看,可能额外添加亚硝酸盐,有可能引发胃癌,这些都是不健康的重要因素。

蔬菜罐头:

这是我国典型的“传统罐头食品”,主要成分是一小部分畜禽肉或水产品,大部分是蔬菜,如黄瓜、青椒、红萝卜、土豆等。这种罐头对于爱吃果蔬却又不敢吃新鲜果蔬,或不能每天嚼食新鲜果蔬的人还是比较有营养的,可是如果在冰箱里长时间备用,就会破坏果蔬中的维生素C,而且营养价值也会大打折扣。

糖果罐:

以鱼肉为原料加糖加香加色素制作而成,除了小孩,没人会在饿了的时候吃糖果罐头。

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