什么品种的鹿好吃？
鹿分马鹿和 Elk， Elk 被认为是更好的品种，它们以草和小树的枝叶为食，肉质会更加鲜美细嫩。它们的肉可以拿来净烤、焗或者焖煮，味道介于牛肉和羊肉之间，比牛肉细致的多，而且特别香，一些吃牛羊比较厌倦的吃货可以尝试一下。
美国的鹿农在饲养鹿的过程中使用了生长激素、抗生素和其它一些物质，可能不利于鹿肉的健康品质。另外，在屠宰、加工和销售过程中可能也会存在一些问题。所以一定要找可靠渠道。
鹿肉一般超市不太好买，建议网购，如果是一般做牛排、羊排的商家，一般都会有鹿排，3、4斤一包，2、3个人吃足够了。鹿排口感上没有问题，但是烹饪方法和牛排、羊排有很大区别，建议百度后烹饪。